De los derechos de los consumidores a las obligaciones de los empresarios agroalimentarios.

Contenido:
Prólogo.
Parte I.
Perspectiva de los consumidores.
Capitulo 1:
La protección del consumidor en la unión europea: por Llombart Bosch, Desamparados.
Capitulo 2:
La protección del consumidor de frutos y productos agroalimenticios en Argentina y Mercosur: por Tome, Myriam del Valle.
Capitulo 3:
Etiquetado de frutos y productos agroalimenticios: deber y derecho: por Victoria, María Adriana.
Capitulo 4:
Protección de la salud y lealtad de las transacciones comerciales como derecho de los consumidores: por Tome, Myriam del Valle.
Capitulo 5:
El mundo del consumidor y su relación con el sector agroalimentario. Criterios de selección de los consumidores: por Lencina, Silvia del Valle.
Criterio del consumidor para la selección de productos agroalimenticios: por Mattar, Mónica V.
Parte II.
Perspectiva de los empresarios agroalimentarios.
Capitulo 1:
La agricultura en los tratados de la unión europea. Las organizaciones comunes de mercado. Principios. Sistema de armonización de normas en los estados miembros: por Llombart Bosch, Desamparados.
Capitulo 2:
Hacia una política de calidad de las producciones agroalimentarias. Sus fundamentos jurídicos: por Llombart Bosch, Desamparados.
Capitulo 3:
Los sistemas de organización de los productores agrarios comunitarios: del sistema de las O.P.A.S. (organizaciones de productores agrarios) al de las O.L.A. (organizaciones interprofesionales agrarias): por Amat Escandell, Luis.
Los instrumentos jurídicos de comercialización e industrialización de producciones. las formulas de contratación colectiva: por Amat Escandell, Luis.
Capitulo 4:
La unión europea y los estados miembros. Sistemas de protección y ayudas a la comercialización e industrialización de las producciones agroalimentarias. Los limites a la libre circulación de producciones: Llombart Bosch, Desamparados.
Capitulo 5:
Normativa sobre denominaciones de venta de productos agroalimenticios. Referencias a la comunidad europea, Mercosur y Argentina: por Maud, Ana María.
Capitulo 6:
El control de la calidad y seguridad del proceso productivo agroalimentario en el Mercosur y la comunidad europea: por Victoria, María Adriana.
Capitulo 7:
Obligaciones, cargas y responsabilidad (contractual y extracontractual) de los empresarios en relación a la tutela de los consumidores. La influencia del derecho comunitario en el derecho penal español: exigencias de armonización: por Amat Escandell, Luis.
La protección jurídica del consumidor de frutos y productos agroalimenticios en el derecho penal argentino y le Mercosur: por Silvia, Hugo Emil.
Capitulo 8:
Los códigos de buenas practicas agrarias: por Diaz Lannes, Federico Santiago.
Capitulo 9:
La higiene en el proceso productivo agroalimentario. Regulación legal: por Dra. Zeman, Claudia Roxana.
Capitulo 10:
Buenas practicas de manufactura en el sector agroalimentario: por Kobylañski, José Ramón.
Capitulo 11:
Tecnología aplicada a alimentos sujetos a ionización, microondas, congelación y liofilización: por Qüesta, Ana Gabriela: Villarreal, Myriam Elizabeth.´
Capitulo 12:
Análisis critico del proceso de transgénesis y sus implicancias: por Castagnaro, Atilio Pedro.
Capitulo 13:
Micotoxinas - su incidencia en la salud humana y animal - regulaciones: por Borges de Kestelman, Isabel y Van Gelderen de Komaid, Aída.